БЕСПЛАТНАЯ БИБЛИОТЕКА РОССИИ

НАУЧНО-ПРАКТИЧЕСКИЕ КОНФЕРЕНЦИИ

<< ГЛАВНАЯ
АСТРОНОМИЯ
БЕЗОПАСНОСТЬ
БИОЛОГИЯ
ЗЕМЛЯ
ИНФОРМАТИКА
ИСКУССТВОВЕДЕНИЕ
ИСТОРИЯ
КУЛЬТУРОЛОГИЯ
МАШИНОСТРОЕНИЕ
МЕДИЦИНА
МЕТАЛЛУРГИЯ
МЕХАНИКА
ПЕДАГОГИКА
ПОЛИТИКА
ПРИБОРОСТРОЕНИЕ
ПРОДОВОЛЬСТВИЕ
ПСИХОЛОГИЯ
РАДИОТЕХНИКА
СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО
СОЦИОЛОГИЯ
СТРОИТЕЛЬСТВО
ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ТРАНСПОРТ
ФАРМАЦЕВТИКА
ФИЗИКА
ФИЗИОЛОГИЯ
ФИЛОЛОГИЯ
ФИЛОСОФИЯ
ХИМИЯ
ЭКОНОМИКА
ЭЛЕКТРОТЕХНИКА
ЭНЕРГЕТИКА
ЮРИСПРУДЕНЦИЯ
ЯЗЫКОЗНАНИЕ
РАЗНОЕ
КОНТАКТЫ


Pages:     || 2 | 3 | 4 | 5 |   ...   | 41 |

«ТЕХНИКА И ТЕХНОЛОГИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ Тезисы докладов VIII Международной научной конференции студентов и аспирантов 26 – 27 апреля 2012 года В двух частях Часть 1 Могилев 2012 ...»

-- [ Страница 1 ] --

Министерство образования Республики Беларусь

Учреждение образования

«Могилевский государственный университет продовольствия»

ТЕХНИКА И ТЕХНОЛОГИЯ

ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ

Тезисы докладов VIII Международной научной конференции

студентов и аспирантов

26 – 27 апреля 2012 года

В двух частях

Часть 1

Могилев 2012 УДК 664 (082) ББК 36.81я43 Т38 Редакционная коллегия:

д.т.н., профессор Акулич А.В. (отв. редактор) к.т.н., доцент Абрамович Н.В. (отв. секретарь) д.т.н., профессор Василенко З.В.

д.т.н., профессор Хасаншин Т.С.

д.х.н., профессор Роганов Г.Н.

к.т.н., доцент Тимофеева В.Н.

к.т.н., доцент Косцова И.С.

к.т.н., доцент Шингарева Т.И.

к.т.н., доцент Болотько А.Ю.

к.т.н., доцент Киркор А.В.

к.т.н., доцент Кирик И.М.

к.т.н., доцент Кожевников М.М.

к.э.н., доцент Ефименко А.Г.

к.т.н., доцент Мирончик А.Ф.

к.т.н., доцент Щемелев А.П.

ассистент Крюковская Т.В.

Содержание и качество тезисов являются прерогативой авторов Техника и технология пищевых производств: тезисы Т38 докладов VIII Международной научной конференции студентов и аспирантов, Могилев, 26–27 апреля 2012 г. / Учреждение образования государственный университет «Могилевский продовольствия»;

редкол.: А.В. Акулич (отв. ред.) [и др.]. – Могилев, 2012. – 264.

ISBN 978-985-6979-36-4(Ч. 1).

ISBN 978-985-6979-35-7.

Сборник включает тезисы докладов участников VIII Международной научной конференции студентов и аспирантов «Техника и технология пищевых производств», посвященной актуальным проблемам пищевой техники и технологии.

УДК 664 (082) ББК 36.81я © Учреждение образования ISBN 978-985-6979-36-4(Ч. 1) «Могилевский государственный ISBN 978-985-6979-35- университет продовольствия»,

ПЛЕНАРНЫЕ ДОКЛАДЫ

УДК

НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКАЯ РАБОТА СТУДЕНТОВ

МОГИЛЕВСКОГО ГОСУДАРСТВЕННОГО УНИВЕРСИТЕТА

ПРОДОВОЛЬСТВИЯ: ОРГАНИЗАЦИЯ И ИТОГИ

Акулич А.В., Крюковская Т.В., Щемелев А.П.

Могилевский государственный университет продовольствия Могилев, Республика Беларусь На современном этапе развития создание конкурентоспособной, инновационной высокотехнологичной, ресурсо- и энергосберегающей, экологобезопасной экономики невозможно без формирования инновационного общества, в том числе без создания эффективной системы непрерывной подготовки специалистов и руководителей. Так в соответствии с Государственной программой инновационного развития Республики Беларусь на 2011–2015 гг. одной из основных задач, которую необходимо решить для достижения цели системной модернизации национальной экономики, является подготовка кадров, владеющих современными организационно-управленческими и производственными технологиями. Между тем, очевидно, что в условиях чрезвычайно быстрой смены технологий даже глубокие, но застывшие знания недостаточны.

Важным критерием компетентности специалиста становится умение постоянно совершенствовать свой багаж знаний, способность к творческому мышлению.

Наиболее эффективным механизмом развития таких качеств является научноисследовательская работа студентов (НИРС).

Могилевский государственный университет продовольствия – крупный учебный и научный центр, осуществляющий подготовку инженеров-технологов, инженеровмехаников и экономистов для пищевой, перерабатывающей и химических отраслей промышленности. Основными направлениями научных исследований университета являются разработка новых пищевых технологий и конкурентоспособной продукции массового, функционального и лечебно-профилактического назначения с высокими показателями качества и безопасности на основе местного пищевого сырья;

изучение процессов пищевых и химических производств, свойств веществ и материалов;

разработка новых высокоэффективных, аппаратов и машин для пищевой и химической промышленности;

синтез и термодинамика органических и неорганических соединений;

разработка, совершенствование и оптимизация технологий новых полимерных и композиционных материалов с улучшенными характеристиками;

экономические проблемы перерабатывающих отраслей агропромышленного комплекса и социально-политические проблемы общества.

Комплексная система НИРС, действующая в университете позволяет студентам, магистрантам и аспирантам быть задействованными в развитии указанных научных направлений и, тем самым, иметь возможность получения информации о последних достижениях современной наук

и и техники, формировать гибкое и многогранное научное мышление, реализовывать свою потребность в саморазвитии и творческие амбиции в выполнении научных и инновационных проектов.

Введение студентов в научно-исследовательское пространство вуза обеспечивает научно-исследовательская работа в рамках учебного процесса (УИРС), предусматривающая выполнение заданий, лабораторных работ, курсовых проектов, содержащих элементы научных исследований;

выполнение нетиповых заданий научноисследовательского характера в период прохождения практики;

изучение теоретических основ методики, постановки, организации и выполнения научных исследований, планирования и организации научного эксперимента, обработки данных и проведения патентно-аналитических исследований в рамках дисциплины «Основы научных исследований». В продолжение начатой работы студенты активно вовлекаются в выполнение плановой научно-исследовательской тематики университета, получают возможность представления и обсуждения достигнутых на данном этапе результатов в рамках научно-практических мероприятий различного уровня. Студенты систематически привлекаются к участию в международных, республиканских, внутривузовских конференциях, семинарах, смотрах-конкурсах «Лучший по профессии», в вузовских и международных олимпиадах (по органической и неорганической химии, аналитической химии, физике, иностранному языку, высшей математике, электротехнике, белорусскому языку и др.).

Анализ результативности НИРС в вузе позволяет констатировать, что сложившаяся на протяжении многих лет функционирования системы НИРС, практика активного вовлечения студентов в научно-исследовательскую деятельность вуза тщательно поддерживается руководством и профессорско-преподавательским составом вуза. Так в 2011 году во всех формах НИРС было задействовано около 32% студентов дневной формы обучения. В выполнении научных исследований по плановым хоздоговорным и госбюджетным темам университета принимали участие 11% студентов, из них 10% с оплатой.

С целью подведения итогов научно-исследовательской работы студентов, обмена и распространения накопленного опыта исследовательской работы в студенческой среде, а также оценки уровня организации творческой работы студентов ежегодно проводится внутривузовская научно-техническая конференция студентов. В работе секций конференции принимает участие около 25% студентов дневной формы обучения, около 15% студентов выступает с докладами. По итогам проведения данного мероприятия в течение последних двух лет можно отметить, что 12% представляемых студенческих работ рекомендуется к участию в Республиканском конкурсе научных работ студентов высших учебных заведений Республики Беларусь, примерно 50% заслушанных научных студенческих работ рекомендуется для использования в учебном процессе и в среднем 30% работ – к опубликованию.

Раз в два года на базе университета проводится международная научная конференция студентов и аспирантов «Техника и технология пищевых производств» на которую от вуза представляется около 40% докладов.

В 2011 году студенты университета приняли участие в работе XI Республиканской научной конференции студентов и аспирантов высших учебных заведений Республики Беларусь «НИРС-2011». Студенты и аспиранты университета с энтузиазмом поддержали возобновление традиции проведения данного мероприятия, имевшего ранее ежегодный характер (последний раз конференция проводилась в году). К участию в работе 5 секций конференции от университета было подготовлено 15 докладов. По итогам конференции за активное участие в работе секций «Процессы переработки и хранения сельскохозяйственной продукции», «Экономика АПК», «Химические технологии и биотехнологии», а также представление на высоком уровне научно-исследовательских работ, аргументированное, грамотное изложение материала и научную значимость выполненных исследований 6 представленных докладов студентов и аспирантов университета были награждены дипломами. Кроме того, по итогам работы секции «Процессы переработки и хранения сельскохозяйственной продукции», 1 доклад был признан лучшим и награжден дипломом.

В целом, о результативности участия студентов университета в научнопрактических мероприятиях свидетельствует количество докладов, представляемых на научно-практических конференциях. В течение 2010–2011 гг. этот показатель находился на уровне не менее 500 докладов в год. В этот период студенты, магистранты и аспиранты университета представляли свои научные достижения на ХI Международной конференции молодых ученых «Пищевые технологии и биотехнологии» (Россия, г. Казань);

VI Международной научно-практической конференции «Сучаснi проблеми розвитку легкоi i харчовоi промисловостi» (УкраинаЧерногория, Луганск-Дубровник-Подгориця);

II Международной научно-технической конференции, посвященной 80-летию ГОУВПО «Воронежская государственная технологическая академия», 60-летию кафедры «Технология хлебопекарного, макаронного и кондитерского производств» «Новое в технологии и технике пищевых производств» (Россия, г. Воронеж);

77-й научной конференции молодых ученых, аспирантов и студентов «Научные достижения молодежи – решению проблем питания человечества в ХХI веке» (Украина, г. Киев);

Международной научно-технической конференции «Современные технологии и оборудование пищевых производств»

(Украина, г. Тернополь);

XVIII Международной конференции по химической термодинамике (RCCT-2011) (Россия, г. Самара);

II Международной научнометодической конференции-форуме молодых экономистов-кибернетиков «Моделирование экономики: проблемы, тенденции, опыт» (Украина, г. Тернополь), Международной студенческой научной конференции «Россия, Украина, Беларусь:

общее прошлое, настоящее и будущее» (Россия, г. Воронеж), IV Международной студенческой научной конференции «Гражданское общество в современном мире»

(Россия, г. Самара) и др.

Довольно высокие результаты показали студенты университета, принимая участие в VI Всероссийской студенческой олимпиаде и семинаре «Нанокомпозиты и полимерные материалы» (Россия, г. Санкт-Петербург) и VII Всероссийской студенческой олимпиаде и семинаре «Наноструктурные, волокнистые и композиционные материалы» (Россия, г. Санкт-Петербург). Представленные научноисследовательские работы были отмечены 11 грамотами. Кроме того, следует отметить результативность участия студентов в 2011 году в VII Международной олимпиаде по теоретической механике студентов ВУЗов (Республика Беларусь, г. Гомель).

Важным показателем, позволяющим оценить уровень и значимость выполненной научной работы, является апробация результатов научных исследований в открытой печати. Так в течение 2010-2011 гг. с участием студентов было опубликовано 428 печатных работ, из них 77 статей, 339 тезисов докладов и электронных публикаций.

Научные результаты студенческих НИР используются в учебном процессе при выполнении курсовых и дипломных работ. Ежегодно с участием студентов представляется около 50 экспонатов на внутривузовские, республиканские и международные выставочные мероприятия. Среди них 17-я Международная специализированная выставка и конгресс по телекоммуникациям, информационным и банковским технологиям «ТИБО-2010» (Республика Беларусь, г. Минск);

XIX Международная сельскохозяйственная выставка «БЕЛАГРО-2010» (Республика Беларусь, г. Минск);

выставка научных разработок кафедр университета, приуроченная к визиту Президента Республики Беларусь (г. Могилев);

выставка в рамках Республиканского фестиваля творческой молодежи и студентов (Республика Башкортостан, г. Мелеуз);

XVII Международная выставка–конгресс «Высокие технологии. Инновации. Инвестиции» (Россия, г. Санкт-Петербург);

выставка в рамках III Республиканского научно-практического семинара «Перспективы развития кондитерской промышленности» (Республика Беларусь, г. Могилев);

выставка научных достижений и инновационных предложений в рамках Молодежного инновационного форума «Наука и бизнес – 2011» (Республика Беларусь, г. Минск);

экспозиция лучших идей и предложений республиканского молодежного проекта «100 идей для Беларуси»

(Республика Беларусь, г. Минск).

Одним из важнейших критериев эффективности НИРС является участие в Республиканском конкурсе научных работ студентов высших учебных заведений Республики Беларусь и те результаты, которые студенты университета ежегодно демонстрируют по итогам рассмотрения конкурсными комиссиями завершенных научно-исследовательских работ. Участие в подобных конкурсах является необходимым инструментом объективной оценки НИРС. По итогам Республиканского конкурса научных работ студентов высших учебных заведений Республики Беларусь 2010 года 31 из 37 представленных работ (84%) стали победителями конкурса: конкурсные работы заслужили звание лауреата, 11 конкурсным работам присвоена категория, 11 работам – 2 категория и 8 работам – 3 категория.

В течение последних двух лет университет представляет научноисследовательские работы учащихся на областном конкурсе на лучшую научную работу студентов и аспирантов ВУЗов Могилевской области для внедрения в производство и социальную сферу. В 2010 году к участию в конкурсе было представлено 4 научные работы, 3 из которых стали победителями конкурса. В году к участию было заявлено 3 студенческие работы, 2 из которых награждены дипломами лауреатов в номинациях «Инновации в общественном питании, пищевой и химической промышленности» и «Технология, оборудование и организация производства пищевой продукции для здорового питания».

В 2010 году именные стипендии были назначены 60 студентам университета, постоянно принимающим участие в НИРС, в том числе 5 студентов университета были удостоены стипендии Президента Республики Беларусь, 4 студента – стипендии им.

Ф. Скорины, 3 студента – стипендии Могилевского горисполкома, 48 студентов – именной стипендии Совета университета. В 2011 году общая численность именных стипендиатов составила 58 человек. Кроме того, представители университета ежегодно поощряются денежными премиями специального фонда Президента Республики Беларусь по социальной поддержке одаренных учащихся и студентов.

Таким образом, в течение последних двух лет студенты университета демонстрируют довольно высокую активность в научной и инновационной сфере, что является залогом успешной реализации будущего специалиста в выбранной профессии, а также формирования контингента для системы подготовки научных работников высшей квалификации.

УДК 504.061:001.

ОЦЕНКА РИСКА ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ НАСЕЛЕНИЯ г. МОГИЛЕВА ОТ

ВОЗДЕЙСТВИЯ ХИМИЧЕСКИХ ВЕЩЕСТВ, ЗАГРЯЗНЯЮЩИХ

АТМОСФЕРНЫЙ ВОЗДУХ

Научный руководитель – Мельнов С.Б., д.б.н., профессор Могилевский государственный университет продовольствия Современная экологическая ситуация характеризуется наличием в окружающей среде химических веществ, обладающих различными свойствами в отношении воздействия на организм человека. В последние годы в результате принимаемых мер воздействие высоких концентраций химических веществ, вызывающих острые токсические эффекты практически исключено. Вместе с тем в настоящее время очевидны доказательства того, что, воздействуя в малых концентрациях длительное время и в комбинации с другими вредными факторами окружающей среды, химические вещества приводят к функциональным и морфологическим расстройствам органов и систем организма человека, способствуя тем самым косвенно развитию заболеваний и снижению адаптивных возможностей организма. В этой связи чрезвычайно актуальными являются исследования в области оценки потенциальных эффектов воздействия на здоровье человека химических веществ в течение продолжительного времени в малых дозах и выявления причинно-следственных связей этого воздействия с заболеваемостью населения. В данной работе была предпринята попытка выполнить такую оценку в отношении эффектов воздействия вредных веществ атмосферного воздуха на здоровье населения одного из крупных индустриальных центров Республики Беларусь – г. Могилева.



Pages:     || 2 | 3 | 4 | 5 |   ...   | 41 |
 


Похожие материалы:

«Distr. GENERAL UNEP/CBD/BS/COP-MOP/5/17 29 November 2010 RUSSIAN ORIGINAL: ENGLISH КОНФЕРЕНЦИЯ СТОРОН КОНВЕНЦИИ О БИОЛОГИЧЕСКОМ РАЗНООБРАЗИИ, ВЫСТУПАЮЩАЯ В КАЧЕСТВЕ СОВЕЩАНИЯ СТОРОН КАРТАХЕНСКОГО ПРОТОКОЛА ПО БИОБЕЗОПАСНОСТИ Пятое совещание Нагоя, Япония, 11 – 15 октября 2010 года ДОКЛАД О РАБОТЕ ПЯТОГО СОВЕЩАНИЯ КОНФЕРЕНЦИИ СТОРОН КОНВЕНЦИИ О БИОЛОГИЧЕСКОМ РАЗНООБРАЗИИ, ВЫСТУПАЮЩЕЙ В КАЧЕСТВЕ СОВЕЩАНИЯ СТОРОН КАРТАХЕНСКОГО ПРОТОКОЛА ПО БИОБЕЗОПАСНОСТИ СОДЕРЖАНИЕ Страница ВВЕДЕНИЕ История ...»

«ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЙ РЫНОК: КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ Материалы VII международной научно-практической конференции Научное электронное издание локального распространения Под общей редакцией д-ра техн. наук О.В. Евдокимовой, д-ра техн. наук Т.Н. Ивановой Орёл Госуниверситет – УНПК 2013 Сборник поставляется на одном CD-ROM диске и может быть использован в локальном режиме Потребительский рынок: качество и безопасность продовольственных товаров [Электронный ресурс]. – Материалы ...»

«РЕГИОНАЛЬНЫЙ РЫНОК ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ ТОВАРОВ: ОСОБЕННОСТИ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ, ФОРМИРОВАНИЕ КОНКУРЕНЦИИ, КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ ТОВАРОВ И УСЛУГ Сборник материалов пятой Всероссийской научно-практической конференции учных и аспирантов ВУЗов. Тюмень 2014 УДК 338.439 (571.1) Региональный рынок потребительских товаров: особенности и перспективы развития, формирование конкуренции, качество и безопасность товаров и услуг/ Сборник материалов четвертой Всероссийской научно-практической конференции ...»

«IV МЕЖДУНАРОДНАЯ МЕЖВЕДОМСТВЕННАЯ НАУЧНО-ПРАКТИЧЕСКАЯ КОНФЕРЕНЦИЯ ТОВАРОВЕДЕНИЕ В ИНФОРМАЦИОННОМ ОБЩЕСТВЕ ТОВАРОВЕДЕНИЕ, ЭКСПЕРТИЗА, ТЕХНОЛОГИЯ И ХРАНЕНИЕ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ (ТОВАРОВЕД 2011) СБОРНИК ДОКЛАДОВ 1 часть 14–15 апреля 2011 г. УДК 663/.664:658.562.4:005.6 ББК 36 С23 Под общей редакцией канд. юрид. наук, проф. Луценко Л. М. Редактор: д-р. техн. наук, проф. Сапронова Л. А. Редакционная комиссия: рабочая группа конференции Сборник докладов IV межведомственной научно-практической ...»






 
© 2013 www.kon.libed.ru - «Бесплатная библиотека научно-практических конференций»